嚥下食体験
実習でお世話になっている、よなご幸朋苑で嚥下食体験が行われました。
施設のご協力をいただき、嚥下食の体験が実習に組み込まれています。
まず、管理栄養士の武下さんからのこうほうえんでの嚥下食の種類、調理方法、工夫など講義をしていただき、そのあとに嚥下食を試食しました。
嚥下食とは、加齢や病気に伴い、飲み込む力（嚥下 えんげ）が弱くなってきた方に食べやすいように形態を工夫した食事のことです。
嚥下食体験日の献立は、
栄養士さんと学生講義
まとまり食
学生試食風景
ゼリー食
図５ 学生写真風景
出来上がった食事をミキサーにかけて、固まらせているから、食材の味がそのまま活かされているそうです。
ハヤシライスにいたってはジャガイモ・ニンジン・お肉別々に固まらせているので微妙に色合いや食感が違っています。
ご利用者さんが食べている食事を実際に試食することで、味はもちろんですが、ご利用者さんが感じる食感、栄養士さんや調理士さんの工夫、他職種の連携など多くを学ぶことができました。
ご講義ありがとうございました。
試食のあとは、学生は施設で提供される普通食を頂きました。（豆乳スープ付きです）
いただきます～。
普通食
学生 いただきます
看護学専攻3年生 老年看護学実習がんばっています！
今週のグループは、介護老人福祉施設で実習しています。
社会福祉法人きんかい幸朋苑で実習している学生６名は、
11月１日のレクリエーション行事【秋の味覚バイキング】に
ご利用者さんと一緒に参加させていただきました。
先輩である４年生が実習で春に植えた苗が立派なサツマイモに育ち、先週収穫されました。
そのサツマイモを使って、スタッフの皆様が手作りされたスイーツメニューがこちらです。
これらのスイーツは、見た目、味もさることながら、高齢者の皆様が 食べやすいように工夫されていました。
ご利用者の皆様は、お好みのスイーツを堪能され、学生も楽しい時間を共有させていただきました。
学生の実習に合わせて実施してくださった施設の皆様に深く感謝申し上げます。
これからも、ご指導よろしくお願いいたします。
今後バージョンアップが期待できそうです。こんにちは赤ちゃん♪
こんにちは～とやって来た卒業生。おや！！今日は新しい家族も一緒に来てくれました。こぼれ落ちそうな大きなお目めでじっとカメラを見つめてくれました。可愛すぎてメロメロです～(＊＾o＾＊)
♪ある日、3年生 学内で 何してる? ♪
後期が始まり、講義に実習に･･･錦祭（学校祭）も近いですし、学生さんも教員も朝から晩までパワフルな毎日です。3年生の様子をちょこっとご紹介（＾o＾）/
防災・福祉を考えるフォーラム（日野町）にて発表しました
秋といえば、運動会だけでなく、防災訓練も多いですね。
昨日、「防災・福祉を考えるフォーラム（鳥取県日野郡日野町）」にて、たのしぃすぎ会の防災の取り組みを発表しました。同日、同町内の黒坂地区では防災訓練が行われ、本学の学生も参加しましたよ。皆さんは、防災対策していますか？
